GRONDSTOF

Op vrijdag 6 juni strijkt het GRONDSTOF collectief - het driemaandelijks film- food en discussieprogramma van RICO, The Food Hub en GROF - neer in De Studio.

Tijdens deze editie denken we samen na over ons consumptiegedrag en de reststromen die daaruit volgen, over de waarde van het kleine en het alledaagse, over vergeten rurale rituelen en gevonden betekenissen.

We tonen de film Les Glaneurs et la glaneuse van Agnès Varda. Volgens een oude Franse wet heeft iedereen het recht om de overblijfselen van oogsten of achtergelaten rommel op te rapen voor eigen gebruik of verkoop. Gewapend met een kleine camera ging Agnès Varda in heel Frankrijk op zoek naar deze uiterst bonte bende ‘glaneurs’. Ontmoet een sterrenchef die voedsel gaat rapen en artiesten die de gerecycleerde goederen in hun werk gebruiken. Maak kennis met glaneurs in de wijngaarden in het zuiden, op de patattenvelden in het noorden én midden in grootsteden als Parijs. De ene is glaneur uit financiële noodzaak, anderen hebben ethische, kunstzinnige of ecologische redenen. Een bijzondere film die aanzet tot denken over onze consumptie én over de waarde De Vondst.

Voor, tijdens en na de film wordt je een heerlijke gang geserveerd. De chef van dienst is Isabelle van Lieshout: als kok, bakker en kunstenaar is ze de ideale glaneur voor de menu van deze avond. In al haar creaties en projecten staat de betekenis van voedsel en de geheelervaring centraal.

Voor het nagesprek nodigt GRONDSTOF een bonte stoet van sprokkelaars, jutters en plukkers uit om te vertellen over hun ervaringen, vondsten en rituelen.

GRONDSTOF presenteert een driemaandelijks film- en discussieprogramma over de kleine wezens en grote verbanden binnen onze voedselketen. Samen brengen RICO, Grof en The Food Hub boeren, beesten en buitenlui in beeld en gaan met hen in gesprek over de toekomst van onze landbouw.

Meer info over Isabelle van Lieshout:
Isabelle creëert een ode aan de handen die het land bewerken en voor ons voedsel zorgen. Als bakker, kok, fermenteerder en keramisch kunstenaar werkt ze steeds met, door en parallel aan andere handen. Haar koken, bakken en kneden draaien om gemeenschap en geritualiseerde processen, die in kleine gebaren worden teruggegeven aan de wereld. Verwacht je tijdens het bekijken van de film aan een zintuigelijke ode aan de handen die vinden en oprapen, aan ingrediënten die doorgaans over het hoofd worden gezien. Producten die doorgaans in een reststroom belanden, worden hier weer omgevormd tot onverwachte combinaties en smaken. Isabelle houdt van de transformatie van ingrediënten, materialen en de stille rituelen die ons met elkaar verbinden: met zorg voor hun oorsprong en levenscyclus.